суббота, 9 февраля 2013 г.

холодные супы с фото

Огурец длинный салатный m шт.

Отварное, запеченное мясо или вареная колбаса 50 г.

Ингредиенты (примерно на 2-3 порции):

Подавать такой суп, как всегда, рекомендую с горячей отварной картошкой.

На этот раз предлагаю вашему вниманию холодный суп со щавелем и кефиром. Особенностью этого рецепта помимо ожидаемой свежести выступает сытность, ведь ведь блюдо дополнено небольшим количеством мяса (или колбасы), которого так не хватает мужчинам в летних холодных супах.

Месяц май в этом году выдался совсем неоднозначным, поэтому мои эксперименты с холодными супами в непривычно жаркую погоду в самом разгаре.

Укроп m небольшого пучка

Лук зеленый пучок

Горчица готовая 1 ч.л.

Минеральная вода 200 мл.

Картофель отварной 2 шт.

Отварное мясо 150 г.

Огурец свежий 1 средний

Яйцо сваренное вкрутую 2 шт.

Ингредиенты (на 2-3 порции):

Редиски, в общем-то, тоже не оказалось в наличии, но ее отсутствие меня нисколечко не смутило. Пришлось делать окрошку на кефире, ну а чтобы добавить те самые необходимые пузырьки углекислого газа, которые присущи классической окрошке, разбавила кефир минеральной водой. Получилось очень вкусно! Честно!

Уф, ну и жара на улице! Вчера на обед решила сделать окрошку, но кваса (он нужен по оригинальной рецептуре) в холодильнике не было, зато обнаружила кефир.

Кулинарные рецепты из рубрики ‘Холодные супы’

Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями

Холодные супы - домашние рецепты с фото

Комментариев нет:

Отправить комментарий