Огурец длинный салатный m шт.
Отварное, запеченное мясо или вареная колбаса 50 г.
Ингредиенты (примерно на 2-3 порции):
Подавать такой суп, как всегда, рекомендую с горячей отварной картошкой.
На этот раз предлагаю вашему вниманию холодный суп со щавелем и кефиром. Особенностью этого рецепта помимо ожидаемой свежести выступает сытность, ведь ведь блюдо дополнено небольшим количеством мяса (или колбасы), которого так не хватает мужчинам в летних холодных супах.
Месяц май в этом году выдался совсем неоднозначным, поэтому мои эксперименты с холодными супами в непривычно жаркую погоду в самом разгаре.
Укроп m небольшого пучка
Лук зеленый пучок
Горчица готовая 1 ч.л.
Минеральная вода 200 мл.
Картофель отварной 2 шт.
Отварное мясо 150 г.
Огурец свежий 1 средний
Яйцо сваренное вкрутую 2 шт.
Ингредиенты (на 2-3 порции):
Редиски, в общем-то, тоже не оказалось в наличии, но ее отсутствие меня нисколечко не смутило. Пришлось делать окрошку на кефире, ну а чтобы добавить те самые необходимые пузырьки углекислого газа, которые присущи классической окрошке, разбавила кефир минеральной водой. Получилось очень вкусно! Честно!
Уф, ну и жара на улице! Вчера на обед решила сделать окрошку, но кваса (он нужен по оригинальной рецептуре) в холодильнике не было, зато обнаружила кефир.
Кулинарные рецепты из рубрики ‘Холодные супы’
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями
Холодные супы - домашние рецепты с фото
Комментариев нет:
Отправить комментарий